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Una cantina che almeno da 25 anni fa la storia della Vernaccia di San Gimignano: così Ernesto Gentili, curatore dalla Guida I Vini d’Italia de “L’Espresso”,
presenta la nostra azienda nelle sue degustazioni di vini Panizzi: si parla di Vernaccia, naturalmente, ma Gentili spende ottime parole anche per i rossi di casa Panizzi, come il Pinot Nero e Folgore 2015, definito “sorprendente” nella sua introduzione alle degustazioni:
San Gimignano Rosso Doc Folgòre 2015
Pulito, intenso, ricco, si avverte la potenza alcolica che però non appesantisce la beva, il centro bocca è denso, si sviluppa con continuità ed equilibrio. Chiusura coerentemente lunga. 91/100
Vernaccia di San Gimignano Docg Riserva 2016
Note speziate e vegetali affiorano al naso e accompagnano un sapore caratterizzato da una struttura robusta e da una forte vena salina che emerge con decisione nel finale. L’ingresso sul palato è morbido, pieno, intensamente segnato da note affumicate e torbate, segni distintivi del suo carattere. 91/100
Vernaccia di San Gimignano Docg Vigna Santa Margherita 2018
Intenso, lungo, saporito, profuma di fiori bianchi, spezie, vaniglia e note fumé; la chiusura è ancora leggermente boisé ma non manca di energia. Da attendere. 90/100
