Torna nella classifica dei migliori vini bianchi italiani 2025 stilata da Italy’s Finest Wines la nostra Vernaccia Riserva 2021. Grazie Jean Marco Palmieri!
Di seguito la descrizione del vino estratta dalla classifica e il link all’articolo completo.
Vernaccia di San Gimignano Riserva 2021
Descrizione: Il profilo olfattivo è complesso, con note di agrumi, accenni marini e una leggera speziatura che richiama la senape. Al palato, acidità e sapidità si bilanciano in modo netto, offrendo una struttura tesa e buona persistenza.
Note tecniche: Le uve provengono da un vigneto a 400 metri su suolo tufaceo. Fermentazione e affinamento avvengono in barrique nuove di rovere francese per 12 mesi, con bâtonnage sulle fecce fini. Il vino sosta poi 7 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia.
Azienda: Panizzi è da tempo una delle aziende di riferimento per la Vernaccia di San Gimignano. La produzione è seguita dall’enologo Walter Sovran, con la consulenza di Alessandro Cellai.
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