Il più giovane progetto di ricerca in vigna e in cantina di casa Panizzi, il Passito, nasce sulle pendici del Monte Amiata: è un blend – inusuale per la Toscana – di traminer, sauvignon blanc e semillon, vinificati con il metodo dell’appassimento. Un’interpretazione unica e moderna dello stile di vino da dessert di origine toscana, tutta in chiave Panizzi.
