- Tempo di preparazione:
10'
- Tempo di cottura:
20'
- Difficoltà:
*
- Vino consigliato:
Bruschette di cavolo nero, fagioli e pancetta
Sfogliate il cavolo nero e lessatelo per 10’ in abbondante acqua salata. Quindi scolatelo e mettetelo da parte.
Bagnate le fette di pane con l’olio, salatele leggermente e fatele dorare in teglia a 200°C. Sfornate il pane, lasciatelo intiepidire e sfregatelo con l’aglio.
In una ciotola capiente, condite i fagioli e il cavolo con sale, pepe e olio. Adagiate sul pane il cavolo, i fagioli, il lardo e completate con un filo d’olio.
(per 4 persone): 4 fette di pane casalingo, 2-3 spicchi d’aglio, 250 g di fagioli lessati, 500 g di cavolo nero, 4 fette di lardo, olio extravergine d’oliva Panizzi bio.
- Costo:
*
