Vernaccia di San Gimignano DOCG
Colore paglierino abbastanza chiaro con evidente riflesso verdolino. Brillante.
Profumo complesso, fitto e delicato con note che richiamano dapprima i fiori di ginestra e tiglio, successivamente si avverte una sensazione di fruttato molto variegato che comprende note di mela verde, pera e pompelmo.
Al gusto si rivela equilibrato, secco, fragrante grazie ad una giusta acidità che mette
in evidenza le sensazioni fruttate ed agrumate. Retrogusto di piacevole persistenza e lievemente amarognolo.
Uve: Vernaccia di San Gimignano 100%
Vinificazione: Spremitura soffice; fermentazione alcolica in vasche d’acciaio termocondizionate a temperatura di 18°C. Maturazione in vasche d’acciaio per 5 mesi sui primi lieviti.
Contenuto Alcolico: 13%
Temperatura di Servizio: circa 10° C
