San Gimignano DOC Cabernet Sauvignon – Rubente
La carica cromatica è densa, fitta ed impenetrabile, di un bellissimo rosso rubino con profonde tonalità porpora. Il profumo, caratteristico del vitigno, è complesso, elegante e speziato. Sentori fruttati di mirtillo, mora ed amarena sono ammantati di straordinarie note vanigliate, di liquirizia, di cacao e di caffè tostato. Il sapore si propone in una fusione incantata tra alcol, freschezza e tannicità in perfetto equilibrio e notevole persistenza.
Uve: Cabernet Sauvignon 100%
Vinificazione: Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni con fermentazione alcolica ultimata in barrique, dove è rimasto ad affinare per 15 mesi.
Contenuto Alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 16-17° C.
